Директор ресторанного комплекса

Работодатель: Росинтер Ресторантс


Крупнейший ресторанный холдинг приглашает на работу Директора ресторанного комплекса

Обязанности:

  • Управление всеми коммерческими и финансовыми показателями комплекса
  • Управление операционной деятельностью и обеспечение стабильного функционирования ресторанного комплекса
  • Бюджетирование, контроль себестоимости и предоставление финансовой отчетности;
  • Управление всеми подразделениями ресторана (Зал, Кухня, Бар и т.д.);
  • Участие в подборе, обучении и адаптации персонала ресторана;
  • Взаимодействие с госорганами (СЭС, Пожарная инспекция и т.д.);
  • Контроль за соблюдением стандартов компании
  • Организация и непосредственное участие в инвентаризации;
  • Ведение документооборота;
  • Локальный маркетинг ресторана и его эффективная реализация;
  • Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности (управление персоналом, маркетинг, закупочная деятельность и т.д.);
  • Оптимизация бизнес-процессов

Требования:

  • Опыт работы в должности Управляющего ресторана от 3-х лет, желательно работа в крупных сетевых ресторанах
  • Знание документооборота ресторана;
  • Навык взаимодействия с госструктурами;
  • Знание основных экономических показателей ресторана;
  • Знание деятельности склада (движение ТМЦ, Продуктов, Инвентаря и т.д.);
  • Знание стандартов индустрии гостеприимства, способность к их внедрению;
  • Свободное владение пакетом программ Microsoft Office (Outlook, Word, Excel, PowerPoint), R-KEEPER,1С

Условия:

  • График работы 5/2 ненормированный
  • Оформление по ТК РФ
  • Заработная плата обсуждается на собеседовании

Компания: Росинтер Ресторантс

Откликнуться на вакансию

14 апреля 2017