Повар-универсал

Работодатель: AZIMUT Hotels


Международная сеть отелей AZIMUT приглашает присоединиться к дружной и профессиональной команде AZIMUT Hotel Tulskaya Moscow Повара-универсала.

Обязанности:

  • Качественно и своевременно готовить и оформлять блюда для индивидуальных заказов ресторана / рум-сервиса, на банкеты, фуршеты в соответствии с требуемыми стандартами и в установленном порядке, строго соблюдать рецептуру приготовления;
  • Консультировать обслуживающий персонал по правилам подачи блюд и краткой характеристики ингредиентов и способа приготовления блюда;
  • Знать, и выполнять работу на всех станциях (холодный цех, горячий, мясной, замещать повара на завтраках).

Требования:

  • Специальное образование;
  • Опыт работы поваром-универсалом от 1 года;
  • Знание русской, европейской кухни;
  • Умение работать с чеками;
  • Умение работать с технологическими карточками и сборниками рецептур;
  • Знание рецептур и технологий производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в т.ч. совместимость взаимозаменяемых продуктов, а также изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
  • Знание устройств и правил эксплуатации оборудования и приспособлений;
  • Знание правил и сроков хранения продуктов.

Наши гарантии:

  • Оформление в соответствии с законодательством РФ;
  • Работа в успешном и динамичном коллективе профессионалов;
  • Корпоративное обучение и широкие возможности для профессионального и карьерного роста;
  • Специальные скидки на проживание в Отелях сети;
  • Бесплатное питание;
  • Полис ДМС;
  • График работы 2/2 (c 10:00 до 22:00 или 11:00 до 23:00).

Ждем Ваше резюме!

Компания: AZIMUT Hotels

Откликнуться на вакансию

3 апреля 2017